第161章 鸡蛋汤
饭要一口一口吃，手艺也要一点一点学，而且，她还要观察观察，看看李大田在铺子赚钱之后，会不会有别的心思。
李大田自然不知道瑾娘想了这么多，他将盆子里发好的面扯出来放在面板上开始揉起来。
瑾娘已经将馅儿里的调料放好了，她抬眼看看李大田，李大田揉面的手法有些不对。
瑾娘指点了几下，李大田是真的有悟性，只是一会儿时间，已经做的有模有样，很显然，在揉面上，他已经算是入门了。
“大田哥，没想到，你倒是挺有悟性的，我才说了这么一下，你就会了。”瑾娘不无惊讶的说道。
虽然从昨天，瑾娘就感觉到李大田是个有些厨艺上天赋的，可是这天赋也太好了有木有？
当初她掌握这个技术也是花了两天的时间呢。
李大田也觉得奇怪，他以前可从来没有干过这个活计，可是莫名现在就是觉得能做好。
“那是你指点的好，要是我自己摸索，肯定也是不会的。”李大田越发的卖力揉面。
“差不多了。大田哥，你将我调好的那些灰水加进去，再揉匀就可以了。”瑾娘看着那面已经光滑许多的面说。
她口中说话，可是手底下一点都不放松，筷子一直都在搅拌盆子里的馅儿，今天有三种馅儿，一种是素馅的，一种是油渣的，一种是肉的。
油渣馅儿不是每天都会有，瑾娘定价格的时候，定的相对低一点，但肯定是比素包子要高一点。
李大田是个男人，手上有力气，揉面的速度可比瑾娘要快的多。
瑾娘觉得，与李大田一起开铺子，这决定果然是正确的，要是只依靠她自己的话，可要辛苦不少。
“大田哥，这些馅儿应该够二百个包子的，咱们今天就先做一笼馒头，在做一垄包子。”看着调制好的馅儿，瑾娘道。
“行，咱们先做馒头再做包子，正好到时候馒头可以和包子一起卖。”
两个人将基础性的工作都做好之后，两位大娘也来了，二人一个帮忙做馒头，一个帮忙烧火。
因为要做生意，他们家现在用的是特制的四尺大的四层蒸笼，光是做这四笼屉馒头，也是很费一点时间。
李大田并没怎么做过馒头，最开始的时候，做出的馒头扁扁的，样子一点都不好看，到后来，竟然做的与杨大娘差不多了。
“哎呀，我这儿子，我倒是从来没发现，居然还会做这个。”李大娘看着儿子这样的表现，惊讶的说道。
儿子不管干什么活都木讷，可没想到做这个倒是有些天赋啊。
“有了大田哥，咱们这小食馆不怕发展不起来。”瑾娘也乐呵呵的说道。
李大田自己倒是有些不好意思了，只顾埋头干活再不说话。
馒头上锅之后，李大娘继续负责烧火，其他的几个人马上开始包包子。
丽娘这时候也过来了，她开的是布料店，开门时间相对迟一些，知道今天一早上这边肯定忙，她就来帮忙了。
几个人一起动手，包子的样子就有些不同，不过，这也不是要紧的。
他们的客人定位比较低，就是寻常的老百姓，因此，实惠才是最重要的，样子倒是不怎么苛求。
当然，这其中只是李大田的包子看起来有些不好看，瑾娘做的包子，那是不用说的，一个个都圆溜溜的，估计出锅之后，也是圆滚滚胖乎乎的。
丽娘手也巧，做出来的包子虽然比不得瑾娘，可是与李大田的对比起来，还是好很多了，杨大娘的包子也不错，与丽娘不相上下。
将所有的馅儿都包完之后，还剩下一点面，瑾娘顺手捏了几个小小的花卷儿出来。
“你这花卷儿小巧好看呢。”丽娘看着那一个个只有小孩儿拳头大小的小花卷感叹。
“这个咱们家里自己吃就行，不用太大。”
馒头出锅，李大娘和杨大娘两个将蒸笼里的馒头一个个取出来放在早就预备好的大盆里，又盖上一层洗过的白棉布保温，这才在蒸笼底刷上油才开始放包子。
包子上锅蒸之后，几个人这才稍微消停了一些。
瑾娘却觉得，只是这两样总还是差了一点什么，想来想去，瑾娘总算想到，是缺了喝的，大早上吃馒头包子没问题，可是干吃的话，未免有些美中不足。
“我再做个汤，今天凡是来我们店里消费五文钱以上的，都免费送一碗鸡蛋汤。”瑾娘说话就将另外一个灶也坐了锅。
杨大娘忙就说道：“瑾娘，那鸡蛋的价格可贵呢，一文钱才一个，你要是这么送，那咱们不是要赔钱了？”
做鸡蛋汤，还是白送的，也不知道瑾娘这孩子是咋想的，就算是家里有钱，也不能这样浪费啊，何况，他们还是没钱的。
“大娘，您放心吧，就是做一锅鸡蛋汤，也用不了多少鸡蛋的，我再放上一点咱们自己做的西红柿酱，到时候颜色好看，味道也好，不怕那些人不抢着来。”瑾娘笑道。
这也算是营销方式吧，他们家的小食馆才开张，没点儿吸引人的地方也不好收拢顾客，何况，她的定价比起一般的小食馆确实是要高一点。
瑾娘看来，鸡蛋不太花钱，倒是西红柿酱可金贵呢，都不知道，这样的西红柿酱送到京城，小六能卖出什么样的价格。不过，好在做汤放的也不是很多有一罐子酱过年之前就够用了。
瑾娘做汤还是很有些手段的，尤其是西红柿鸡蛋汤这样的家常汤，更是手到拈来。
如果有新鲜的西红柿，直接用来做汤肯定更好，但是现在没有，瑾娘也只能用西红柿酱了，虽然味道与生西红柿有差别，但是瑾娘之前尝试过，觉得味道还算可以。
尤其是，西红柿酱已经经过了熬制，火候十足，只要直接调入汤中，那味道就足够了，倒是省了煮的时间，算是快手汤了。
瑾娘将锅里放了大半锅的水烧开，然后拿出一坛子的西红柿酱，手脚麻利的舀出两大勺放在过来，紧接着开始加入各种调味料。
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李大田自然不知道瑾娘想了这么多，他将盆子里发好的面扯出来放在面板上开始揉起来。
瑾娘已经将馅儿里的调料放好了，她抬眼看看李大田，李大田揉面的手法有些不对。
瑾娘指点了几下，李大田是真的有悟性，只是一会儿时间，已经做的有模有样，很显然，在揉面上，他已经算是入门了。
“大田哥，没想到，你倒是挺有悟性的，我才说了这么一下，你就会了。”瑾娘不无惊讶的说道。
虽然从昨天，瑾娘就感觉到李大田是个有些厨艺上天赋的，可是这天赋也太好了有木有？
当初她掌握这个技术也是花了两天的时间呢。
李大田也觉得奇怪，他以前可从来没有干过这个活计，可是莫名现在就是觉得能做好。
“那是你指点的好，要是我自己摸索，肯定也是不会的。”李大田越发的卖力揉面。
“差不多了。大田哥，你将我调好的那些灰水加进去，再揉匀就可以了。”瑾娘看着那面已经光滑许多的面说。
她口中说话，可是手底下一点都不放松，筷子一直都在搅拌盆子里的馅儿，今天有三种馅儿，一种是素馅的，一种是油渣的，一种是肉的。
油渣馅儿不是每天都会有，瑾娘定价格的时候，定的相对低一点，但肯定是比素包子要高一点。
李大田是个男人，手上有力气，揉面的速度可比瑾娘要快的多。
瑾娘觉得，与李大田一起开铺子，这决定果然是正确的，要是只依靠她自己的话，可要辛苦不少。
“大田哥，这些馅儿应该够二百个包子的，咱们今天就先做一笼馒头，在做一垄包子。”看着调制好的馅儿，瑾娘道。
“行，咱们先做馒头再做包子，正好到时候馒头可以和包子一起卖。”
两个人将基础性的工作都做好之后，两位大娘也来了，二人一个帮忙做馒头，一个帮忙烧火。
因为要做生意，他们家现在用的是特制的四尺大的四层蒸笼，光是做这四笼屉馒头，也是很费一点时间。
李大田并没怎么做过馒头，最开始的时候，做出的馒头扁扁的，样子一点都不好看，到后来，竟然做的与杨大娘差不多了。
“哎呀，我这儿子，我倒是从来没发现，居然还会做这个。”李大娘看着儿子这样的表现，惊讶的说道。
儿子不管干什么活都木讷，可没想到做这个倒是有些天赋啊。
“有了大田哥，咱们这小食馆不怕发展不起来。”瑾娘也乐呵呵的说道。
李大田自己倒是有些不好意思了，只顾埋头干活再不说话。
馒头上锅之后，李大娘继续负责烧火，其他的几个人马上开始包包子。
丽娘这时候也过来了，她开的是布料店，开门时间相对迟一些，知道今天一早上这边肯定忙，她就来帮忙了。
几个人一起动手，包子的样子就有些不同，不过，这也不是要紧的。
他们的客人定位比较低，就是寻常的老百姓，因此，实惠才是最重要的，样子倒是不怎么苛求。
当然，这其中只是李大田的包子看起来有些不好看，瑾娘做的包子，那是不用说的，一个个都圆溜溜的，估计出锅之后，也是圆滚滚胖乎乎的。
丽娘手也巧，做出来的包子虽然比不得瑾娘，可是与李大田的对比起来，还是好很多了，杨大娘的包子也不错，与丽娘不相上下。
将所有的馅儿都包完之后，还剩下一点面，瑾娘顺手捏了几个小小的花卷儿出来。
“你这花卷儿小巧好看呢。”丽娘看着那一个个只有小孩儿拳头大小的小花卷感叹。
“这个咱们家里自己吃就行，不用太大。”
馒头出锅，李大娘和杨大娘两个将蒸笼里的馒头一个个取出来放在早就预备好的大盆里，又盖上一层洗过的白棉布保温，这才在蒸笼底刷上油才开始放包子。
包子上锅蒸之后，几个人这才稍微消停了一些。
瑾娘却觉得，只是这两样总还是差了一点什么，想来想去，瑾娘总算想到，是缺了喝的，大早上吃馒头包子没问题，可是干吃的话，未免有些美中不足。
“我再做个汤，今天凡是来我们店里消费五文钱以上的，都免费送一碗鸡蛋汤。”瑾娘说话就将另外一个灶也坐了锅。
杨大娘忙就说道：“瑾娘，那鸡蛋的价格可贵呢，一文钱才一个，你要是这么送，那咱们不是要赔钱了？”
做鸡蛋汤，还是白送的，也不知道瑾娘这孩子是咋想的，就算是家里有钱，也不能这样浪费啊，何况，他们还是没钱的。
“大娘，您放心吧，就是做一锅鸡蛋汤，也用不了多少鸡蛋的，我再放上一点咱们自己做的西红柿酱，到时候颜色好看，味道也好，不怕那些人不抢着来。”瑾娘笑道。
这也算是营销方式吧，他们家的小食馆才开张，没点儿吸引人的地方也不好收拢顾客，何况，她的定价比起一般的小食馆确实是要高一点。
瑾娘看来，鸡蛋不太花钱，倒是西红柿酱可金贵呢，都不知道，这样的西红柿酱送到京城，小六能卖出什么样的价格。不过，好在做汤放的也不是很多有一罐子酱过年之前就够用了。
瑾娘做汤还是很有些手段的，尤其是西红柿鸡蛋汤这样的家常汤，更是手到拈来。
如果有新鲜的西红柿，直接用来做汤肯定更好，但是现在没有，瑾娘也只能用西红柿酱了，虽然味道与生西红柿有差别，但是瑾娘之前尝试过，觉得味道还算可以。
尤其是，西红柿酱已经经过了熬制，火候十足，只要直接调入汤中，那味道就足够了，倒是省了煮的时间，算是快手汤了。
瑾娘将锅里放了大半锅的水烧开，然后拿出一坛子的西红柿酱，手脚麻利的舀出两大勺放在过来，紧接着开始加入各种调味料。
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