66、茶叶月饼
选拔现场各个食铺的位置挨着,是以安雨的永安食铺台子周围也有着不少其他大厨和掌柜。
若说初选的时候他对于这位女掌柜的态度是漫不经心，进了这第二轮选拔后他的态度就是十分重视了,有的一边做自己的月饼还一边瞄两眼这永安食铺是在做些什么。
初选的时候，永安食铺在这些进了宫宴选拔的店铺中间确实算得上是名不见经传的小食铺。就算收到些许关注，也顶多是因为生面孔加女性掌柜实属少见。
女子做掌柜，年纪轻轻就进了宫宴，也就让那些其他店铺的掌柜和大厨多看了两眼。
——毕竟宫宴靠的是实力，这些掌柜和大厨深谙其中的道理。
……
可……
永安食铺在初选上的表现可以说是非常亮眼了。
不仅用那劳什子“炸鸡”打了京城中最红的酒楼“醉仙楼”的脸，还做出了不少新样式的菜品。不光样式新,那些菜品的味道还得到了宫中御厨的一致称赞。
——以往这都是三大酒楼才能有的待遇吧？
还不仅如此。
这永安食铺不仅实力强劲，连靠山都十分强。
——那可是魏太师啊！
京城谁不知道魏太师爱好美食,是名副其实的“老餮”？“得到魏太师的赞誉”是多少食铺和酒楼梦寐以求的事情？
这永安食铺也不知道是什么来头,明明在京城的店铺中是新面孔，却能这么快时间得到魏太师的青睐……都不能算是青睐这么简单了，要是按照“那位”所说,魏太师可是给这永安食铺投了钱了,和普通的“欣赏”远远不同。
这永安食铺就相当于是代表着魏太师啊！
……
是以第二轮宫宴选拔,安雨这一边儿的台子从一开始就得到了很多铺子明里暗里的关注。
自然不是如同一开始醉仙楼那般不怀好意，而是都关注着这边要怎么做月饼、能把这中秋月饼翻出什么样的花儿来。
这是那些店铺的想法。
……
不过……他没看懂。
和小五一样没看懂。
本来想着“看
看这永安食铺是如何研磨果仁、调制月饼馅儿、如何雕刻月饼表皮、花样又是什么款式”诸如此类的想法,结果人家起身去拿了一块儿猪肉转身回来了……
还往那月饼皮里加乳脂……这还不算,应该精心雕刻的月饼表皮，这姑娘就让自己的帮厨随便选了一款模具？
……
谁在宫宴做月饼还用模具啊？不是吧不是吧？难道是知道他在悄悄观察,怕他“偷师”就随便做做？
这可是宫宴啊，随便做做可以吗？有了靠山就这么猖狂吗？连表面功夫都不做了？
……
抱着这样想法的店铺不在少数，他看那永安食铺的女掌柜把一个个从模具里拿出来的“月饼”放进了烤窑之中，跟自己的那小帮厨说要再做一个。
……果然是这样，原来是想转移视线,先随便做一个试试罢了！
紧接着，他就听见那女掌柜问司膳太监道:“有茶叶吗？苦味淡一点儿，清新一些的那种。”
……怎么，这做着做着还喝上茶了？
那司膳太监回道:“有……这边有云雾、雀舌、黄山毛峰、铁观音和美人尖儿。”
那女掌柜想了想道:“给我拿些铁观音吧。”
“好，您这是？”那司膳太监也有些疑惑，似乎是不知道她要干什么，也拿不准自己是要拿干茶过来还是要泡好了送过来。
“自然是要做月饼。”
“？”
“怎么？”
“没事没事，这就给您拿过来。”那司膳太监忙道。明里暗里观察着这边儿的店铺一边想一边做自己手上的月饼。
茶叶？月饼？茶叶做月饼？这又是这老板的假动作？假动作这么长的吗？？？罢了罢了，看不懂，也学不会。
——人家有靠山，他可没有。
……
安雨不知道那些店铺掌柜和大厨在想些什么，
——就算是知道了，估计也只会笑笑。
她朝司膳太监要茶叶，自然不是什么假动作，而是真的为了做月饼。
做茶月饼。
茶叶月饼在现代也不算是少见了，在现代高速发展、且有些内卷的行业态势下，每到中秋节，商家便会推出各种各
样的月饼，品类之多令人眼花缭乱。
茶月饼是安雨吃过、并且觉得味道还不错的月饼了。制作工艺相对来说也算简单，便是在传统月饼的基础上，用茶水和面，并将粉碎的茶叶和入月饼的馅料之中。
这样一来，茶叶的口味融入月饼之中，便可恰到好处地融掉月饼本身的甜腻，吃起来别有一番淡雅的味道。中秋节讲究赏月、品茶、呷饼，这“茶叶月饼”也算是很好地把节日风俗融入在了一块小小的月饼中了。
……
司膳太监送来了茶叶，安雨这边开始制作起了茶叶月饼。
用作选拔场地的膳房内此时各种香味四溢，那是一种带着果仁儿的甜腻之香。
出自各个店铺的台子——除了永安食铺的。
……
门口把门的两个小太监往里看了一眼，其中一个道:“好香，这味道……”
“眼馋吧？这月饼可是好东西嘞，待到佳节，我也能一人分上一块儿呢！”
“真的吗？”这名小太监听见同伴的话兴奋道，两人虽然同是小太监，但另外一位进宫比他早了一年，也算是比他“有点儿见识。”
在宫外不是没有吃过月饼，可自己家做的哪比得上这宫中的月饼呢？
“那是自然。不过月饼好吃是好吃，就是甜腻。”这名太监学着贵人的样子“评价”道。
“甜腻？”小太监咽了咽口水，“我可不怕甜腻的东西。”
另一名小太监看了他一眼，端出来“见多识广”的样子道:“那月饼里都是果仁和饴糖，讲究的啊就配着茶水喝。”
“哦哦哦！”被“炫耀”的小太监浑然不觉，发自内心地捧场道:“可我哪里喝的到那茶水呢？”
“也是……”另一名小太监话赶话把自己堵死了，但是在比自己资历小的同伴面前怎么能被落了面子呢？他马上道:“月饼嘛！配着水吃也是极香的！”
“对对对！”小太监眉开眼笑，又怀着好奇问道:“这月饼……有肉馅的吗？果仁和饴糖香是香，不过……不是肉更香吗？”
另一名小太监其实心里也觉得肉香，可他要维持住自己“见过大世面”的体面！
于是他不屑道:“月饼！月饼哪有肉馅的！你这土包子……”
话音刚落，两个小太监便闻到了从殿内传来的一股肉香。
那肉香中还带着一股甜甜的香气……就像是蛋液混着什么东西被烤过的味道。
……
小太监瞪大了眼睛，对另一名小太监道:“肉味！”
另一名小太监:“……”
作者有话要说:小太监:打脸来得好快。感谢在2021-05-2621:05:56~2021-05-2821:47:19期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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还不仅如此。
这永安食铺不仅实力强劲，连靠山都十分强。
——那可是魏太师啊！
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这永安食铺也不知道是什么来头,明明在京城的店铺中是新面孔，却能这么快时间得到魏太师的青睐……都不能算是青睐这么简单了，要是按照“那位”所说,魏太师可是给这永安食铺投了钱了,和普通的“欣赏”远远不同。
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看这永安食铺是如何研磨果仁、调制月饼馅儿、如何雕刻月饼表皮、花样又是什么款式”诸如此类的想法,结果人家起身去拿了一块儿猪肉转身回来了……
还往那月饼皮里加乳脂……这还不算,应该精心雕刻的月饼表皮，这姑娘就让自己的帮厨随便选了一款模具？
……
谁在宫宴做月饼还用模具啊？不是吧不是吧？难道是知道他在悄悄观察,怕他“偷师”就随便做做？
这可是宫宴啊，随便做做可以吗？有了靠山就这么猖狂吗？连表面功夫都不做了？
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抱着这样想法的店铺不在少数，他看那永安食铺的女掌柜把一个个从模具里拿出来的“月饼”放进了烤窑之中，跟自己的那小帮厨说要再做一个。
……果然是这样，原来是想转移视线,先随便做一个试试罢了！
紧接着，他就听见那女掌柜问司膳太监道:“有茶叶吗？苦味淡一点儿，清新一些的那种。”
……怎么，这做着做着还喝上茶了？
那司膳太监回道:“有……这边有云雾、雀舌、黄山毛峰、铁观音和美人尖儿。”
那女掌柜想了想道:“给我拿些铁观音吧。”
“好，您这是？”那司膳太监也有些疑惑，似乎是不知道她要干什么，也拿不准自己是要拿干茶过来还是要泡好了送过来。
“自然是要做月饼。”
“？”
“怎么？”
“没事没事，这就给您拿过来。”那司膳太监忙道。明里暗里观察着这边儿的店铺一边想一边做自己手上的月饼。
茶叶？月饼？茶叶做月饼？这又是这老板的假动作？假动作这么长的吗？？？罢了罢了，看不懂，也学不会。
——人家有靠山，他可没有。
……
安雨不知道那些店铺掌柜和大厨在想些什么，
——就算是知道了，估计也只会笑笑。
她朝司膳太监要茶叶，自然不是什么假动作，而是真的为了做月饼。
做茶月饼。
茶叶月饼在现代也不算是少见了，在现代高速发展、且有些内卷的行业态势下，每到中秋节，商家便会推出各种各
样的月饼，品类之多令人眼花缭乱。
茶月饼是安雨吃过、并且觉得味道还不错的月饼了。制作工艺相对来说也算简单，便是在传统月饼的基础上，用茶水和面，并将粉碎的茶叶和入月饼的馅料之中。
这样一来，茶叶的口味融入月饼之中，便可恰到好处地融掉月饼本身的甜腻，吃起来别有一番淡雅的味道。中秋节讲究赏月、品茶、呷饼，这“茶叶月饼”也算是很好地把节日风俗融入在了一块小小的月饼中了。
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司膳太监送来了茶叶，安雨这边开始制作起了茶叶月饼。
用作选拔场地的膳房内此时各种香味四溢，那是一种带着果仁儿的甜腻之香。
出自各个店铺的台子——除了永安食铺的。
……
门口把门的两个小太监往里看了一眼，其中一个道:“好香，这味道……”
“眼馋吧？这月饼可是好东西嘞，待到佳节，我也能一人分上一块儿呢！”
“真的吗？”这名小太监听见同伴的话兴奋道，两人虽然同是小太监，但另外一位进宫比他早了一年，也算是比他“有点儿见识。”
在宫外不是没有吃过月饼，可自己家做的哪比得上这宫中的月饼呢？
“那是自然。不过月饼好吃是好吃，就是甜腻。”这名太监学着贵人的样子“评价”道。
“甜腻？”小太监咽了咽口水，“我可不怕甜腻的东西。”
另一名小太监看了他一眼，端出来“见多识广”的样子道:“那月饼里都是果仁和饴糖，讲究的啊就配着茶水喝。”
“哦哦哦！”被“炫耀”的小太监浑然不觉，发自内心地捧场道:“可我哪里喝的到那茶水呢？”
“也是……”另一名小太监话赶话把自己堵死了，但是在比自己资历小的同伴面前怎么能被落了面子呢？他马上道:“月饼嘛！配着水吃也是极香的！”
“对对对！”小太监眉开眼笑，又怀着好奇问道:“这月饼……有肉馅的吗？果仁和饴糖香是香，不过……不是肉更香吗？”
另一名小太监其实心里也觉得肉香，可他要维持住自己“见过大世面”的体面！
于是他不屑道:“月饼！月饼哪有肉馅的！你这土包子……”
话音刚落，两个小太监便闻到了从殿内传来的一股肉香。
那肉香中还带着一股甜甜的香气……就像是蛋液混着什么东西被烤过的味道。
……
小太监瞪大了眼睛，对另一名小太监道:“肉味！”
另一名小太监:“……”
作者有话要说:小太监:打脸来得好快。感谢在2021-05-2621:05:56~2021-05-2821:47:19期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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