86、鸡腿汉堡
这天,永安食铺门口。
天还没亮，店铺还没有开门，门前就已经排起了长队。
……
一对兄弟刚从内城来到城东。
最近内城百姓关于宫宴的消息传的很热烈,这对柳姓兄弟家里就是开食铺的,家里做的是面食生意。
眼看身边不少人都慕名去城东见识那“黑马”永安食铺的菜品了，这两兄弟好不容易交代好了店铺里的生意，有了一上午的空闲，打算一起去城东看看这永安食铺到底有什么魔力。
毕竟身边去过的、从城东回来的人都对那店里的“炸鸡、薯条”赞不绝口。
不日那掌柜就要进宫了,得趁着宫宴准备开始之前,在那些达官贵人之前尝尝永安食铺的菜品！
……
这日他们起了个大早。
隔壁店里的大婶是昨日去的，吃的满脸魇足地回来，跟他们道:“我劝你们早点去，我下午过去的，排队排了半个多时辰呢！”
柳弟弟问:“这食铺做菜品速度这么慢吗？”
那大婶摆了摆手:“不是食铺做菜品慢，已经出的很快了！那店里的伙计们啊,行云流水的，送到你手上的炸鸡又快又热乎！我就没见过这么有秩序的店铺！”
“那为何要排那么久？”
“客人多呗！不光内城的人，城南城西城北,还有他们城东的百姓都排着呢！我排队的时候后面就站了一个城东的客人，据那客人所说，就今天排队这些人还不算多呢！”
柳氏兄弟闻言点点头，决定起一个大早过去。
这几日永安食铺可是京中百姓们的热门，大家都想去尝尝。按照时间推算，客人们从城中别的地方赶到城东，上午开始人应该就开始多了。
趁着早上去，应该一天之中人最少的时候了。
……
等真一大早赶到城东，到了那永安食铺的门口,柳弟弟看着那硕大的四字招牌揉了揉眼，问:“哥，这的确是个大清晨对吧？”
“是……”柳哥哥看着没开的店铺门也有些迷茫，“你看这永安食铺不还没开门呢？”
“那为什么……门口排了这么多人？”
“这边儿的规矩是天
没亮就要开始排队吗？”
……
这两位迷茫，挑选这天早上来城东的不少客人也陷入了迷茫。
那些排在店铺门口的客人好像都是城东的百姓……这永安食铺在城东本地的竞争……这么激烈吗？
“弟弟，你看这店铺还没有开门，排着多累，要不我们找个早点摊坐下歇歇？”今天起来的实在是有些早，他们能这个点儿到城东，那真是后半夜就爬起来了，平日里自己做生意都没有这么勤奋过，柳哥哥一时有些遭不住。
“哥，我去问问为什么店铺没开就要排队！”柳弟弟道。
“……那行，你去吧。”
柳弟弟在排队的人群中挑选了一位看上去慈眉善目的大婶，将自己的疑问问出来。
“你不是城东的吧？”那大婶听完他的问题道。
柳弟弟不好意思地挠了挠头:“的确不是，大婶是怎么看出来的？”
“哈哈，我们城东的人可不会问你这种问题。”
“嗯？”柳弟弟更加疑惑:“店铺没开就排队是城东这边儿的规矩吗？我倒是没有想到永安食铺的生意如此火爆。”
“也不是每日如此，”那大婶拍了拍柳弟弟的肩，“平日里我们也不天不亮就出来排队，那身体也遭不住啊！”
“那今日是……为何？”
那大婶笑了笑，指了一个方向。
柳弟弟顺着大婶手指的方向看过去，从被排队的人们挡起来的缝隙之中，在那永安食铺的门面边上看见了一张……贴起来的画？
排队的人群挡的严实，柳弟弟挪了半天自己的位置，大概能看到“新品”的字样。
“今天有新菜品？”柳弟弟倒是没有想道。
这掌柜马上就要进宫参加宫宴了，还有余力在这两天研究新菜品出来。
……
果然，机会都是留给这样有准备的人啊！
“是啊，不仅如此。”那大婶见他看见了，凑过来道:“你们不知道，我们城东百姓可知道。安掌柜的发新菜品这一天啊，基本都是限量的。不这么早过来排队啊，可就买不到了！”
柳弟弟:“！！！！！！”
什么？新菜品还限量？
没听说过！
……
“哥！”柳弟弟
朝着他哥哥招了招手:“来这边儿排队。”
柳哥哥:“？”
刚才不是说先歇一歇吗？
不过弟弟这么说，他也就过去了。待到站在队伍末尾，听弟弟这样那样说了一番，柳哥哥表情也有些惊讶。
他看向旁边那些歇在摊贩上的人，小声地道了一句:“幸好你问了。”
“是啊。”
要不他们起了这么一个大早，结果最后还买不上这永安店铺今日发售的新品，那该是什么样的心情？
这个点儿像柳氏兄弟从内城或其他地方赶到城东来的实在不算多，但也不是没有。
都想着一大早来买菜品，应该不会排队。谁想到大早上排的人就这么多？
眼看店铺还没有开门，不少人都选择先在旁边卖包子、馄饨之类的摊位歇一歇。
那些摊主很热情，看见这些等着永安食铺开门也不买吃食的客人也不赶。
“不去排队吗？”有的摊主问。
“不排了，人太多。”这名从城西赶来的客人道，“一会儿等店铺门开了，排队的人少一点儿了我再去。没想到你们城东的永安食铺这么红火啊！竟然还没开门就开始排队，我还以为早上人少呢……早知道我就晚一点儿再来了……”
听见客人的抱怨，这馄饨摊的摊主欲言又止。
最后还是啥也没说——他娘子还排在队伍里等着买新品呢！没必要给自己家增加竞争力！
怎么说，他也是提醒过了！
……
直到永安食铺的门“吱呀——”一声打开，一个秀气的女子从店内走出。
店里有出来一个伙计，帮着这女子将店铺的大门打开、固定好。
“这位是？”有第一次来城东的客人问。
“这便是食铺的安掌柜。”有人解答。
“听闻了安掌柜是位女掌柜，没想到竟是年纪如此小的女掌柜！”
“别看安掌柜年纪小，人家的手艺可是没得说！”
“那是那是，不然也没法在宫宴之中脱颖而出嘛。”
那看上去年纪不大的女子扬声道:“诸位，一大早便过来排队辛苦了。今日永安食铺开业了，可以进店了。今日的新菜品汉堡发售，还是限量一百份。
”
这话说完，排队的人们还好，那些等在摊贩上的客人们有些哗然。
“什么？还限量？”
“怎么不早说！”也有急急忙忙站起来去队伍尾排队的。
这队伍一看怎么也有几十人了，要是前面每个人多买几份，这后面的人都买不到了。
那城西来的客人也急了:“老板，你怎么不和我说一声，还有这样的规矩呢！大老远跑一趟过来赶上新菜品，居然还限量！”
那馄饨摊的老板也一脸无辜:“你也没问啊！”
那人也不废话了，立马起身站到了正飞速增长的队伍后头。
……
排队的客人们依次进了店，站到了店里准备好点餐的柜台前头。
头一次来的客人第一次见到永安食铺的店面里长啥样——这店外表看上去平平无奇，内里不知道怎么设计的，给客人们吃饭的地方很宽敞，位置又多。
那排队的地方拿线分割好了空间，客人们进里面排队依旧井然有序。前面柜台的位置立了两块木头板子，一块写着“点餐”，一块写着“取餐”。
前面点完的客人自然地跟着那线的划分走到了“取餐”的队伍中。
柳氏兄弟也是开食铺的，看到这排队的“方式”，柳弟弟不禁小声对柳哥哥道:“这安掌柜好聪明，这样排队就不用争个谁先谁后了。”
“是啊，自己买自己拿，买完之后找位置吃，都不用跑堂儿的了。”柳哥哥道。
这种“点餐”方式新颖，京城里的店铺都是客人落座，小二上来询问“您点点儿什么？”
这样的方式固然好，但能照顾到的客人肯定比眼前这种方式少。
“客人吃得快走的也快，店里伙计只用把桌子上一收拾就行了。”
“是啊，这样的流水可不大嘛！”柳哥哥道。
如果放在现代，有个专有的名词，是叫“翻台率”。快餐是出了名的翻台快——出餐快用餐快，薄利多销的商业模式。
永安食铺内自打通之后便做成了这样，城东百姓们习以为常。
这两日名气大起来，吸引了不少京中百姓，其中的客人不乏有像柳氏兄弟一般开店铺的，看到永安
食铺中这样排布自然知道其妙处。
……
开始点餐了，彼时永安食铺已经备好了各种菜和食材。
第一个汉堡很快就做出来了。
那排在第一个的幸运儿拿到汉堡，选了一个店里的位置，在在场诸位羡慕的目光中当场便打开手中的纸包，露出了那汉堡的全貌。
只见那“汉堡”最上面一层是橘黄色的……馍一样的东西？上面还点缀着一些白色的芝麻。
其中夹着一块儿硕大的炸鸡腿肉，鸡腿肉两旁还有绿叶菜。
——香，还冒着热气。
那食客慢条斯理地“展示”够了，一大口便咬下去。
最上面和最下面的东西不知道是什么做的，入口松软。夹着菜和炸鸡咬下来，咀嚼之中还能尝到那沙拉酱的味道……嗯，在外面看不到的地方还能吃到里面夹着红果，酸酸甜甜的。
这一口的味道……松软的外皮、清脆的菜、多汁的鸡腿肉和咸香的沙拉酱。
组合在一起——美味无敌。
“真好吃啊！”幸运食客发出感叹。
……
——真想吃啊！
排着队的客人们也发出感叹。
作者有话要说:我也好想吃汉堡啊（扭曲面具
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天还没亮，店铺还没有开门，门前就已经排起了长队。
……
一对兄弟刚从内城来到城东。
最近内城百姓关于宫宴的消息传的很热烈,这对柳姓兄弟家里就是开食铺的,家里做的是面食生意。
眼看身边不少人都慕名去城东见识那“黑马”永安食铺的菜品了，这两兄弟好不容易交代好了店铺里的生意，有了一上午的空闲，打算一起去城东看看这永安食铺到底有什么魔力。
毕竟身边去过的、从城东回来的人都对那店里的“炸鸡、薯条”赞不绝口。
不日那掌柜就要进宫了,得趁着宫宴准备开始之前,在那些达官贵人之前尝尝永安食铺的菜品！
……
这日他们起了个大早。
隔壁店里的大婶是昨日去的，吃的满脸魇足地回来，跟他们道:“我劝你们早点去，我下午过去的，排队排了半个多时辰呢！”
柳弟弟问:“这食铺做菜品速度这么慢吗？”
那大婶摆了摆手:“不是食铺做菜品慢，已经出的很快了！那店里的伙计们啊,行云流水的，送到你手上的炸鸡又快又热乎！我就没见过这么有秩序的店铺！”
“那为何要排那么久？”
“客人多呗！不光内城的人，城南城西城北,还有他们城东的百姓都排着呢！我排队的时候后面就站了一个城东的客人，据那客人所说，就今天排队这些人还不算多呢！”
柳氏兄弟闻言点点头，决定起一个大早过去。
这几日永安食铺可是京中百姓们的热门，大家都想去尝尝。按照时间推算，客人们从城中别的地方赶到城东，上午开始人应该就开始多了。
趁着早上去，应该一天之中人最少的时候了。
……
等真一大早赶到城东，到了那永安食铺的门口,柳弟弟看着那硕大的四字招牌揉了揉眼，问:“哥，这的确是个大清晨对吧？”
“是……”柳哥哥看着没开的店铺门也有些迷茫，“你看这永安食铺不还没开门呢？”
“那为什么……门口排了这么多人？”
“这边儿的规矩是天
没亮就要开始排队吗？”
……
这两位迷茫，挑选这天早上来城东的不少客人也陷入了迷茫。
那些排在店铺门口的客人好像都是城东的百姓……这永安食铺在城东本地的竞争……这么激烈吗？
“弟弟，你看这店铺还没有开门，排着多累，要不我们找个早点摊坐下歇歇？”今天起来的实在是有些早，他们能这个点儿到城东，那真是后半夜就爬起来了，平日里自己做生意都没有这么勤奋过，柳哥哥一时有些遭不住。
“哥，我去问问为什么店铺没开就要排队！”柳弟弟道。
“……那行，你去吧。”
柳弟弟在排队的人群中挑选了一位看上去慈眉善目的大婶，将自己的疑问问出来。
“你不是城东的吧？”那大婶听完他的问题道。
柳弟弟不好意思地挠了挠头:“的确不是，大婶是怎么看出来的？”
“哈哈，我们城东的人可不会问你这种问题。”
“嗯？”柳弟弟更加疑惑:“店铺没开就排队是城东这边儿的规矩吗？我倒是没有想到永安食铺的生意如此火爆。”
“也不是每日如此，”那大婶拍了拍柳弟弟的肩，“平日里我们也不天不亮就出来排队，那身体也遭不住啊！”
“那今日是……为何？”
那大婶笑了笑，指了一个方向。
柳弟弟顺着大婶手指的方向看过去，从被排队的人们挡起来的缝隙之中，在那永安食铺的门面边上看见了一张……贴起来的画？
排队的人群挡的严实，柳弟弟挪了半天自己的位置，大概能看到“新品”的字样。
“今天有新菜品？”柳弟弟倒是没有想道。
这掌柜马上就要进宫参加宫宴了，还有余力在这两天研究新菜品出来。
……
果然，机会都是留给这样有准备的人啊！
“是啊，不仅如此。”那大婶见他看见了，凑过来道:“你们不知道，我们城东百姓可知道。安掌柜的发新菜品这一天啊，基本都是限量的。不这么早过来排队啊，可就买不到了！”
柳弟弟:“！！！！！！”
什么？新菜品还限量？
没听说过！
……
“哥！”柳弟弟
朝着他哥哥招了招手:“来这边儿排队。”
柳哥哥:“？”
刚才不是说先歇一歇吗？
不过弟弟这么说，他也就过去了。待到站在队伍末尾，听弟弟这样那样说了一番，柳哥哥表情也有些惊讶。
他看向旁边那些歇在摊贩上的人，小声地道了一句:“幸好你问了。”
“是啊。”
要不他们起了这么一个大早，结果最后还买不上这永安店铺今日发售的新品，那该是什么样的心情？
这个点儿像柳氏兄弟从内城或其他地方赶到城东来的实在不算多，但也不是没有。
都想着一大早来买菜品，应该不会排队。谁想到大早上排的人就这么多？
眼看店铺还没有开门，不少人都选择先在旁边卖包子、馄饨之类的摊位歇一歇。
那些摊主很热情，看见这些等着永安食铺开门也不买吃食的客人也不赶。
“不去排队吗？”有的摊主问。
“不排了，人太多。”这名从城西赶来的客人道，“一会儿等店铺门开了，排队的人少一点儿了我再去。没想到你们城东的永安食铺这么红火啊！竟然还没开门就开始排队，我还以为早上人少呢……早知道我就晚一点儿再来了……”
听见客人的抱怨，这馄饨摊的摊主欲言又止。
最后还是啥也没说——他娘子还排在队伍里等着买新品呢！没必要给自己家增加竞争力！
怎么说，他也是提醒过了！
……
直到永安食铺的门“吱呀——”一声打开，一个秀气的女子从店内走出。
店里有出来一个伙计，帮着这女子将店铺的大门打开、固定好。
“这位是？”有第一次来城东的客人问。
“这便是食铺的安掌柜。”有人解答。
“听闻了安掌柜是位女掌柜，没想到竟是年纪如此小的女掌柜！”
“别看安掌柜年纪小，人家的手艺可是没得说！”
“那是那是，不然也没法在宫宴之中脱颖而出嘛。”
那看上去年纪不大的女子扬声道:“诸位，一大早便过来排队辛苦了。今日永安食铺开业了，可以进店了。今日的新菜品汉堡发售，还是限量一百份。
”
这话说完，排队的人们还好，那些等在摊贩上的客人们有些哗然。
“什么？还限量？”
“怎么不早说！”也有急急忙忙站起来去队伍尾排队的。
这队伍一看怎么也有几十人了，要是前面每个人多买几份，这后面的人都买不到了。
那城西来的客人也急了:“老板，你怎么不和我说一声，还有这样的规矩呢！大老远跑一趟过来赶上新菜品，居然还限量！”
那馄饨摊的老板也一脸无辜:“你也没问啊！”
那人也不废话了，立马起身站到了正飞速增长的队伍后头。
……
排队的客人们依次进了店，站到了店里准备好点餐的柜台前头。
头一次来的客人第一次见到永安食铺的店面里长啥样——这店外表看上去平平无奇，内里不知道怎么设计的，给客人们吃饭的地方很宽敞，位置又多。
那排队的地方拿线分割好了空间，客人们进里面排队依旧井然有序。前面柜台的位置立了两块木头板子，一块写着“点餐”，一块写着“取餐”。
前面点完的客人自然地跟着那线的划分走到了“取餐”的队伍中。
柳氏兄弟也是开食铺的，看到这排队的“方式”，柳弟弟不禁小声对柳哥哥道:“这安掌柜好聪明，这样排队就不用争个谁先谁后了。”
“是啊，自己买自己拿，买完之后找位置吃，都不用跑堂儿的了。”柳哥哥道。
这种“点餐”方式新颖，京城里的店铺都是客人落座，小二上来询问“您点点儿什么？”
这样的方式固然好，但能照顾到的客人肯定比眼前这种方式少。
“客人吃得快走的也快，店里伙计只用把桌子上一收拾就行了。”
“是啊，这样的流水可不大嘛！”柳哥哥道。
如果放在现代，有个专有的名词，是叫“翻台率”。快餐是出了名的翻台快——出餐快用餐快，薄利多销的商业模式。
永安食铺内自打通之后便做成了这样，城东百姓们习以为常。
这两日名气大起来，吸引了不少京中百姓，其中的客人不乏有像柳氏兄弟一般开店铺的，看到永安
食铺中这样排布自然知道其妙处。
……
开始点餐了，彼时永安食铺已经备好了各种菜和食材。
第一个汉堡很快就做出来了。
那排在第一个的幸运儿拿到汉堡，选了一个店里的位置，在在场诸位羡慕的目光中当场便打开手中的纸包，露出了那汉堡的全貌。
只见那“汉堡”最上面一层是橘黄色的……馍一样的东西？上面还点缀着一些白色的芝麻。
其中夹着一块儿硕大的炸鸡腿肉，鸡腿肉两旁还有绿叶菜。
——香，还冒着热气。
那食客慢条斯理地“展示”够了，一大口便咬下去。
最上面和最下面的东西不知道是什么做的，入口松软。夹着菜和炸鸡咬下来，咀嚼之中还能尝到那沙拉酱的味道……嗯，在外面看不到的地方还能吃到里面夹着红果，酸酸甜甜的。
这一口的味道……松软的外皮、清脆的菜、多汁的鸡腿肉和咸香的沙拉酱。
组合在一起——美味无敌。
“真好吃啊！”幸运食客发出感叹。
……
——真想吃啊！
排着队的客人们也发出感叹。
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