88、连锁店面
安雨乍一上来并没能完全听懂这沈掌柜的意思。
沈掌柜说“合作开店铺”,安雨试探着询问是不是两人一起出资一起经营，那沈掌柜又连连摆手。
“沈掌柜是想花钱购买我们永安食铺各种菜品的秘方，在内城开店铺售卖？”
安雨又品了一下沈掌柜跟她表达的意思,如此说道。
刚才沈掌柜跟他描述了一下,是想要在内城沈掌柜自己的地皮上起酒楼，就拿永安食铺拿手的炸鸡来做招牌菜。
酒楼的名字也叫永安食铺，沈掌柜说是想借着安掌柜的名头和手里的炸鸡在内城赚一笔大钱。
“不只是菜品的秘方。”那沈掌柜道，“安掌柜这永安食铺不只是菜品味道做的好。前两日我曾让小厮过来买过贵食铺的菜品,当时便听说永安食铺内与别的店铺大不相同,那时在下还当是什么意思……近日一来方才知道，按掌柜不光是菜品做的好，这店里的装潢陈设样样都十分讲究。”
“过奖了。”安雨应和，想知道这沈掌柜到底想说些什么，这葫芦里卖的是什么药。
“所以在下今日特地来到城东，想与安掌柜商量一桩生意。便是安掌柜将这些屋内的装潢,菜品的秘方等教给在下，让在下能在内城开一家同样叫永安食铺的酒楼。”
“……”
安雨听到这里突然一下子就明白了。这沈掌柜的是在找她掏钱加盟开连锁店呢！
这沈掌柜不愧是个生意人，现代世界流行的连锁店,这沈掌柜生在古代就已经有这样的思维方式和头脑了。
开了同样叫永安食铺的酒楼，若是火了，人家自然会夸他沈掌柜脑子好用的灵活，知道找他安雨学习，钱也能赚到手。
若是这名叫永安食铺的酒楼在内城生意并不好，那也不会影响那沈掌柜京城第一楼的生意。
顶多就是会亏一些钱。
而这些钱对于家大业大的京城第一楼掌柜沈掌柜来说，应该也算不了什么。
……
“我大概明白了。”安雨道，“沈掌柜的意思是掏一笔银子从我这里学习到永安食铺菜品的制作
秘方和经营方式，算是掏钱入股,开一家我们永安食铺的分店，对吗？”
“正是，安掌柜总结的真是到位。”沈掌柜的眯着眼笑了笑道。
“小兰。”安雨朝外面唤道。
“来了小姐。”小兰听见呼唤，匆匆的放下手里的活，从外面跑进来。
“叫人上两杯水，我要和沈掌柜的好好聊聊。”
“好嘞小姐。”
……
安雨并不排斥这种想要开分店，想加盟永安食铺的举动，相反她还十分欢迎。
经历过现代商业的，她明白一个企业想要做大做强，尤其是食品业，加盟开分店是其中必不可少的一环。
没有哪一个食品业的龙头是只靠着一家总店做起来的。源源不断的口碑和客人正是由连锁的质量统一的稳定的菜品供应链累积起来的。
对于目前所做的炸鸡快餐，安雨想的其实很清楚。就如同在宫中对于宫宴胜出的想法一样，安雨知道炸鸡现在受到京城百姓的热烈欢迎，其中有很大的成分是因为新奇。
要真说炸鸡汉堡薯条比传统的菜式好吗？答案肯定是否定的。
菜品只有左右之别，没有优劣之分。
更何况像炸鸡这种食物……安雨明白，自己现在能做的京城第一好，纯粹是因为经验。
倘若日后也想要稳固的吃到炸鸡的红利，不断的钻研更新的更好吃方法是重要的，迅速扩大影响力，让永安食铺和最好吃的炸鸡画上等号也是非常必要的。
在现代时，某两个牌子牢牢的占据着快餐行业的龙头位置。很重要的原因，一是因为出现的早，在其他品牌出来之前就牢牢抓住了客人们的视线，另一个原因便是扩张的快，大大小小的门店迅速占据了一二三线城市的街巷。
后面也有不少本土的快餐品牌应运而生，但无论如何都无法在地位上撼动那两个老牌品牌。
这就是“先手”和“占据市场”的重要性。
安雨很欢迎像沈掌柜这般来加盟的。
可以说是在意料之外，惊喜之中了。
说实话，以她现在的资金和能力……就算是明白，现在若是能在京中多开几家分店，更大的掌握内城城西城南的市场
无疑是对永安市铺日后长远发展的更好选择，但手里也没有足够的钱和人脉。
在京城之中买地……
想想当初就连现在这块城东的地和商铺，她弄到手也是花了一番心思的，更不用说繁华的城西城南还有那极难搞到商铺的内城了。搞连锁的想法也出现过，但安雨只觉得连锁这件事情离她现在目前的店铺发展状况来说还有些遥远。
没想到在宫里参加完宫宴出来，就能遇上天上掉馅饼的事情。
不错，经过宫宴选拔这件事情，永安食铺现在的确是京城之中的风口。
但连风口的中心人安雨自己都没有想过，除了提高名声和增加客源外，这次宫宴还能给他们带来什么。
……
刚刚沈掌柜一番言论，算是惊醒梦中人。
——原来现在就有人上门“加盟了，看来开店以来这一两个月，炸鸡在京城之中的影响比安雨自己想象中的还要大。
她自己明白，今日来商讨加盟事宜的沈掌柜，在短期利益内看来的话，似乎是在为永安锦上添花。
但对于永安食铺这个名号下的商业发展，长久来看，无疑是雪中送炭。
之前也说过了，其实炸鸡并不难做，就算想要抄袭他们的醉仙楼，做的比他们失败，或许只是因为琢磨和试验的时间不够长。
这次进宫，安雨见识了京城之中拔尖的酒楼大厨水平是怎样的。
炸鸡薯条这些东西放在这些拔尖大厨面前，绝对算不上是难做。
正因为此如果能在京城其他食铺还没有尝到炸鸡的红利，开始着手尝试前，沈老板就已经把分店开在了内城。
——还依旧叫做永安食铺。
那样的影响力无疑是巨大的。
……
直到天快擦黑，安雨才带着人把沈掌柜和小厮送出永安食铺。
“今日在下听安掌柜一席话，真是很多问题都豁然开朗。”
“沈掌柜客气了，沈掌柜才是聪明人，今日聊了这么多，再怎么做生意上小女也有不少收获。”
比起两人刚见面时的商业互吹，此时对对方的夸赞无疑更真情实意一些。
安雨说的也是真心话，她是真的
认为沈掌柜着实是个聪明人。
若是沈掌柜生在现代，应该就是那种次次都能把握住风口，及时能将所有机遇变现的ceo吧。
这次他如此聪明，刚嗅到炸鸡在京中的可能与机遇，便来找了自己详谈。他们用一下午的时间快速敲定了所有事宜，甚至都立下了契约。
……现代人都无法抵挡住炸鸡的诱惑，古代人更不能。遇到这种强劲的商业竞争对手，沈掌柜的思路显然和那醉仙楼掌柜不一样。
打不过不要非要想偏招去阴对方。
打不过就加入，也不失为一种明智之举。
……
“安掌柜对于酒楼发展的敏锐程度，令在下无比赞叹啊。”
饶是特地前来找安雨商量着开酒楼事宜的沈掌柜，下午再听到安雨那些关于炸鸡在京城之中的……发展展望概述时，也不免有些惊到。
他是有想过一些这方面的东西，但是远远没有安雨想的这么全面这么详细。
两人在交谈之时，沈掌柜甚至产生了“这人并不是十几岁刚出府的少女，而是浸淫生意场几十年的老手”的错觉。
……
“沈掌柜的行动如此之快，不得不说您才是生意场上的敏锐之人啊。”
安雨不知道沈掌柜心中所想，只道这沈掌柜在谦虚。
两人又寒暄了一阵，大抵还是一些夸赞，而且是对对方的。
两位掌柜办事效率都很高，一下午聊完契书都已经签好了，是以双方都得到了自己想要的东西，现在心情颇为不错。
……
片刻后，安雨目送着沈掌柜和小厮上了马车离开。
她这一进宫估计要花费不少时日。
之前安雨还担心她离开后店里这么长时间，没有掌柜的在永安食铺会不会出什么岔子。
现在有这样一位优秀的“合伙人”，不仅是更有名的酒楼掌柜，签完契书后沈掌柜更是和她站在了同一条船上。
——共同维系“永安食铺”的利益，可谓是一荣俱荣，一损俱损。
如此这般，在她进宫准备宫宴的这些日子，安雨也能稍微安心些上路了。
……
几日后。
城东的永安食铺炸鸡一绝，已经彻底在京城之中传开了。
那永安食铺的安掌柜也带人进了宫，开始着手准备宫宴事宜。
永安食铺的生意并未因为安掌柜离开产生什么影响，红火之势愈上。
……
与此同时，有内城的百姓发现。
在商街的繁华地段，那醉仙楼的斜对角，一座装潢豪华的酒楼似乎是易了主。
在那酒楼重新整顿好的第二日，便挂上了一块新招牌。
——永安食铺。
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“沈掌柜是想花钱购买我们永安食铺各种菜品的秘方，在内城开店铺售卖？”
安雨又品了一下沈掌柜跟她表达的意思,如此说道。
刚才沈掌柜跟他描述了一下,是想要在内城沈掌柜自己的地皮上起酒楼，就拿永安食铺拿手的炸鸡来做招牌菜。
酒楼的名字也叫永安食铺，沈掌柜说是想借着安掌柜的名头和手里的炸鸡在内城赚一笔大钱。
“不只是菜品的秘方。”那沈掌柜道，“安掌柜这永安食铺不只是菜品味道做的好。前两日我曾让小厮过来买过贵食铺的菜品,当时便听说永安食铺内与别的店铺大不相同,那时在下还当是什么意思……近日一来方才知道，按掌柜不光是菜品做的好，这店里的装潢陈设样样都十分讲究。”
“过奖了。”安雨应和，想知道这沈掌柜到底想说些什么，这葫芦里卖的是什么药。
“所以在下今日特地来到城东，想与安掌柜商量一桩生意。便是安掌柜将这些屋内的装潢,菜品的秘方等教给在下，让在下能在内城开一家同样叫永安食铺的酒楼。”
“……”
安雨听到这里突然一下子就明白了。这沈掌柜的是在找她掏钱加盟开连锁店呢！
这沈掌柜不愧是个生意人，现代世界流行的连锁店,这沈掌柜生在古代就已经有这样的思维方式和头脑了。
开了同样叫永安食铺的酒楼，若是火了，人家自然会夸他沈掌柜脑子好用的灵活，知道找他安雨学习，钱也能赚到手。
若是这名叫永安食铺的酒楼在内城生意并不好，那也不会影响那沈掌柜京城第一楼的生意。
顶多就是会亏一些钱。
而这些钱对于家大业大的京城第一楼掌柜沈掌柜来说，应该也算不了什么。
……
“我大概明白了。”安雨道，“沈掌柜的意思是掏一笔银子从我这里学习到永安食铺菜品的制作
秘方和经营方式，算是掏钱入股,开一家我们永安食铺的分店，对吗？”
“正是，安掌柜总结的真是到位。”沈掌柜的眯着眼笑了笑道。
“小兰。”安雨朝外面唤道。
“来了小姐。”小兰听见呼唤，匆匆的放下手里的活，从外面跑进来。
“叫人上两杯水，我要和沈掌柜的好好聊聊。”
“好嘞小姐。”
……
安雨并不排斥这种想要开分店，想加盟永安食铺的举动，相反她还十分欢迎。
经历过现代商业的，她明白一个企业想要做大做强，尤其是食品业，加盟开分店是其中必不可少的一环。
没有哪一个食品业的龙头是只靠着一家总店做起来的。源源不断的口碑和客人正是由连锁的质量统一的稳定的菜品供应链累积起来的。
对于目前所做的炸鸡快餐，安雨想的其实很清楚。就如同在宫中对于宫宴胜出的想法一样，安雨知道炸鸡现在受到京城百姓的热烈欢迎，其中有很大的成分是因为新奇。
要真说炸鸡汉堡薯条比传统的菜式好吗？答案肯定是否定的。
菜品只有左右之别，没有优劣之分。
更何况像炸鸡这种食物……安雨明白，自己现在能做的京城第一好，纯粹是因为经验。
倘若日后也想要稳固的吃到炸鸡的红利，不断的钻研更新的更好吃方法是重要的，迅速扩大影响力，让永安食铺和最好吃的炸鸡画上等号也是非常必要的。
在现代时，某两个牌子牢牢的占据着快餐行业的龙头位置。很重要的原因，一是因为出现的早，在其他品牌出来之前就牢牢抓住了客人们的视线，另一个原因便是扩张的快，大大小小的门店迅速占据了一二三线城市的街巷。
后面也有不少本土的快餐品牌应运而生，但无论如何都无法在地位上撼动那两个老牌品牌。
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安雨很欢迎像沈掌柜这般来加盟的。
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想想当初就连现在这块城东的地和商铺，她弄到手也是花了一番心思的，更不用说繁华的城西城南还有那极难搞到商铺的内城了。搞连锁的想法也出现过，但安雨只觉得连锁这件事情离她现在目前的店铺发展状况来说还有些遥远。
没想到在宫里参加完宫宴出来，就能遇上天上掉馅饼的事情。
不错，经过宫宴选拔这件事情，永安食铺现在的确是京城之中的风口。
但连风口的中心人安雨自己都没有想过，除了提高名声和增加客源外，这次宫宴还能给他们带来什么。
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——原来现在就有人上门“加盟了，看来开店以来这一两个月，炸鸡在京城之中的影响比安雨自己想象中的还要大。
她自己明白，今日来商讨加盟事宜的沈掌柜，在短期利益内看来的话，似乎是在为永安锦上添花。
但对于永安食铺这个名号下的商业发展，长久来看，无疑是雪中送炭。
之前也说过了，其实炸鸡并不难做，就算想要抄袭他们的醉仙楼，做的比他们失败，或许只是因为琢磨和试验的时间不够长。
这次进宫，安雨见识了京城之中拔尖的酒楼大厨水平是怎样的。
炸鸡薯条这些东西放在这些拔尖大厨面前，绝对算不上是难做。
正因为此如果能在京城其他食铺还没有尝到炸鸡的红利，开始着手尝试前，沈老板就已经把分店开在了内城。
——还依旧叫做永安食铺。
那样的影响力无疑是巨大的。
……
直到天快擦黑，安雨才带着人把沈掌柜和小厮送出永安食铺。
“今日在下听安掌柜一席话，真是很多问题都豁然开朗。”
“沈掌柜客气了，沈掌柜才是聪明人，今日聊了这么多，再怎么做生意上小女也有不少收获。”
比起两人刚见面时的商业互吹，此时对对方的夸赞无疑更真情实意一些。
安雨说的也是真心话，她是真的
认为沈掌柜着实是个聪明人。
若是沈掌柜生在现代，应该就是那种次次都能把握住风口，及时能将所有机遇变现的ceo吧。
这次他如此聪明，刚嗅到炸鸡在京中的可能与机遇，便来找了自己详谈。他们用一下午的时间快速敲定了所有事宜，甚至都立下了契约。
……现代人都无法抵挡住炸鸡的诱惑，古代人更不能。遇到这种强劲的商业竞争对手，沈掌柜的思路显然和那醉仙楼掌柜不一样。
打不过不要非要想偏招去阴对方。
打不过就加入，也不失为一种明智之举。
……
“安掌柜对于酒楼发展的敏锐程度，令在下无比赞叹啊。”
饶是特地前来找安雨商量着开酒楼事宜的沈掌柜，下午再听到安雨那些关于炸鸡在京城之中的……发展展望概述时，也不免有些惊到。
他是有想过一些这方面的东西，但是远远没有安雨想的这么全面这么详细。
两人在交谈之时，沈掌柜甚至产生了“这人并不是十几岁刚出府的少女，而是浸淫生意场几十年的老手”的错觉。
……
“沈掌柜的行动如此之快，不得不说您才是生意场上的敏锐之人啊。”
安雨不知道沈掌柜心中所想，只道这沈掌柜在谦虚。
两人又寒暄了一阵，大抵还是一些夸赞，而且是对对方的。
两位掌柜办事效率都很高，一下午聊完契书都已经签好了，是以双方都得到了自己想要的东西，现在心情颇为不错。
……
片刻后，安雨目送着沈掌柜和小厮上了马车离开。
她这一进宫估计要花费不少时日。
之前安雨还担心她离开后店里这么长时间，没有掌柜的在永安食铺会不会出什么岔子。
现在有这样一位优秀的“合伙人”，不仅是更有名的酒楼掌柜，签完契书后沈掌柜更是和她站在了同一条船上。
——共同维系“永安食铺”的利益，可谓是一荣俱荣，一损俱损。
如此这般，在她进宫准备宫宴的这些日子，安雨也能稍微安心些上路了。
……
几日后。
城东的永安食铺炸鸡一绝，已经彻底在京城之中传开了。
那永安食铺的安掌柜也带人进了宫，开始着手准备宫宴事宜。
永安食铺的生意并未因为安掌柜离开产生什么影响，红火之势愈上。
……
与此同时，有内城的百姓发现。
在商街的繁华地段，那醉仙楼的斜对角，一座装潢豪华的酒楼似乎是易了主。
在那酒楼重新整顿好的第二日，便挂上了一块新招牌。
——永安食铺。
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